Zelf Amaretto maken • OngewoonLekker.com (2024)

Als er één likeurtje lekker is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Binnen 10 minuten (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! :D

Zelf Amaretto maken: Benodigdheden voor ± 500 ml

• 100 gram donkerbruine basterdsuiker
• 100 gram (ml) water
• 1 THEELEPEL vanille-extract
• 1 EETLEPEL amandelextract
• 400 ml wodka

Bereidingswijze:

Ik heb de hoeveelheden voor de extracten extra groot opgeschreven, want vanille-extract is zo heftig en bitter dat je er daar echt maar een theelepel van nodig hebt.

Ik heb zelf onderstaande flesjes bij de Dille&Kamille gekocht (nee, voor de verandering eens niet gesponsord gekregen… ;) ). Het is best wel prijzig, maar je hebt er ook maar een klein beetje van nodig en als je vaker bakt dan gebruik je het ook wel.

Verwarm in een steelpannetje het water met de suiker totdat alle suiker opgelost is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en meng er dan het vanille-extract, amandelextract en wodka doorheen. Vooral de vanille-extract is erg bitter.. Is je eindproduct misschien iets te bitter naar je smaak? Vul dan aan met nog een beetje suikersiroop.

Even goed roeren, in een (met kokend water omgespoelde) fles gieten en bewaren in de kast! Deze amaretto hoeft niet in de koelkast, er zitten geen dingen in die kunnen bederven en volgens mij is dit eeuwig houdbaar. En binnen 10 minuten klaar! :D

Je kan natuurlijk altijd wat meer amaretto maken en meenemen als cadeautje voor vrienden of familie!

Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je danvia deze linkin voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons viaFacebook,Instagram ofPinterest.

Nog meer toffe likeuren om zelf te maken ↓

• Cuberdon jenever zelf maken
• Zelfgemaakte Baileys
• DIY: Zelf Drambuie maken
• Nutella likeur
• Verse Duindoorn likeur maken
• Zelf likeur van rozenbottels maken

Delen:

26 reacties

1. 

   Charlotte17 oktober 2022 om 20:26- Antwoorden

   Ik heb de amaretto gemaakt met Gula dawa (Indonesische palmsuiker). Die is ook donker van kleur, maar heeft een karamelachtige smaak.
   Ik ben er blij mee. Dank voor je heerlijke recept.

   • 

     Charlotte17 oktober 2022 om 20:27- Antwoorden

     Gula djawa, sorry

   • 

     Ongewoon lekker23 oktober 2022 om 10:31- Antwoorden

     Superleuk om te horen Charlotte!

2. 

   Jacqueline1 juli 2022 om 10:52- Antwoorden

   Hoi hoi, ik heb deze likeur al meerdere keren gemaakt en iedere keer word ik er erg blij van. Volgens mij ben ik hooked????
   Ik doe alleen veel meer suiker want als ie lekker zoet en stroperig is, is ie nog lekkerder. Dank voor het heerlijke makkelijke recept????

3. 8x tiramisu variaties van foodies - met Kort in de keuken20 december 2021 om 21:48- Antwoorden

   […] inzit. Door deze tiramisu gaat namelijk amaretto. Wist je trouwens dat je heel gemakkelijk zelf amarettokunt maken? Ook daar heeft Jody een lekker snel recept […]

4. 55 x Eetbare kado's | Knoeien met Inge13 november 2020 om 13:30- Antwoorden

   […] Amaretto – Ongewoon lekker – Binnen 10 minuten op tafel getoverd! […]

5. 

   Lydia Pauw23 september 2019 om 17:39- Antwoorden

   Hallo,
   Waarom maak je de vanille extract niet zelf? Veel lekkerder.
   Groetjes Lydia

   • 

     Ongewoon lekker2 november 2019 om 14:41- Antwoorden

     Omdat ik daar soms ook gewoon geen tijd voor heb.. ;)

     See Also

     6 Amaretto Liqueurs With A Bitter-Sweet Twist | Drinks Geek

6. 

   Rineke kaptein21 september 2018 om 17:15- Antwoorden

   Hallo, ik wil graag weten wat vanille extract is en waar ik het kan kopen , want ikzelf gebruik de kleine plastic flesjes uit de supermarkt, voor in Mn appeltaart te doen.

   • 

     Ongewoon lekker3 oktober 2018 om 15:56- Antwoorden

     Ik heb ze zelf bij de Dille & Kamille gekocht, maar elke betere kookwinkel zou ze moeten verkopen.

7. 

   Stefanie14 augustus 2018 om 13:21- Antwoorden

   Kan je deze direct drinken? Of moet ie ook 4 tal weken staan

   • 

     Ongewoon lekker15 augustus 2018 om 15:26- Antwoorden

     Ja, deze likeur kun je gelijk drinken! :)

8. 

   Corina van Oostrom17 augustus 2017 om 21:25- Antwoorden

   Is zelf vanille extract maken een optie voor je? Ik bak best veel en stop gebruikte en leeg gehaalde peulen in alcohol en laat dit afgesloten staan, zo maak je dus vanille extract!

   • 

     Vandenhaute Lydia8 december 2017 om 14:09- Antwoorden

     Hoeveel graden heeft uw alcohol?

     • 

       Ongewoon lekker8 december 2017 om 17:33- Antwoorden

       Het is wodka, dus rond de 40%.

9. 

   Renate20 september 2016 om 16:46- Antwoorden

   kun je in plaats van wodka ook alcohol 96 % gebruiken of is dat te sterk?

   • 

     Ongewoon lekker21 september 2016 om 07:34- Antwoorden

     Dat kan! Maar het is alleen niet te drinken… ;) Je zal het dan echt goed moeten aanlengen met water of suikerwater om het alcoholpercentage naar ±35% te krijgen…

10. 

    Karin16 april 2016 om 22:33- Antwoorden

    Kurt om hem wat stroperiger te krijgen kun je een eetlepel glycerine toevoegen

11. 

    Karin16 april 2016 om 22:31- Antwoorden

    Mijn vriendin vond hem heerlijk en ik ook?
    Dus maak ik nog maar een flesje. Dank je voor het delen van je recept

    • 

      Ongewoon lekker18 april 2016 om 11:04- Antwoorden

      Superleuk om te horen Karin! :D

12. 

    Kurt Schatteman16 april 2016 om 10:50- Antwoorden

    Net gedaan, maar dan met Moscovado (donkere rietsuiker) i.p.v. basterdsuiker.
    Resultaat is niet zo denderend. Helemaal niet de zoetheid en stroperigheid zoals bij echte Dissarono.

    Ik ga dus nu proberen zoveel mogelijk basterdsuiker op te lossen in zo weinig mogelijk water om zoeter (en stroperiger) te krijgen alsook extra amandelextract toevoegen.

    • 

      Kurt Schatteman16 april 2016 om 11:41- Antwoorden

      Mijn uiteindelijk resultaat is pakken beter. Beschrijving : zie commentaar bij Karin (verkeerde Beantwoorden gekozen)

13. 

    Karin12 maart 2016 om 09:38- Antwoorden

    De amaretto wil ik zeker uitproberen.
    En kado doen aan een vriendin?

    • 

      Ongewoon lekker30 maart 2016 om 11:31- Antwoorden

      Dat is aardig Karin! Zal je vriendin vast leuk vinden! :D

    • 

      Kurt Schatteman16 april 2016 om 11:36- Antwoorden

      In totaal had ik dus 550ml Amaretto in een originele Dissarono fles gebotteld waarbij mijn oordeel was :
      – Te weinig viscositeit.
      – Niet zoet genoeg
      – Te weinig Amandelgeur/smaak.

      Aan deze fles heb ik dan maar een laagje van anderhalve centimeter (in de fles) witte, zelfgemaakte vanille-suiker toegevoegd.
      Alsook een extra geut Amandelextract. Goed schudden om de suiker op te lossen.
      Al veel beter nu :-)

      Amandel is misschien een ietsie pietsie kunstmatig van geur en smaak.
      Rietsuiker was geen bijzonder goed idee, deze heeft namelijk een te karakteristieke geur en smaak die niet echt bij het geheel past.

      Volgende keer gebruik ik basterdsuiker, zoals voorgeschreven, en probeer ik de extra toevoegingen nauwkeurig te wegen :-)

      • 

        Ongewoon lekker18 april 2016 om 11:05- Antwoorden

        Ja Kurt, je moet natuurlijk wel gewoon het recept volgen… Rietsuiker is echt een ander soort suiker dan bruine basterdsuiker… ;)